【自家製酵母】

いずれも単発のレッスンとなります

レッスン日程はスケジュールをごらんください

レッスン時間:AM10:30~13:30くらいまで(ご試食がございます)

お持ち物 : エプロン・お手拭・筆記具・パンを持ち帰る袋・手ごねがある回は保冷剤も

 

*自家製酵母レギュラークラス* 6・7月開講します

 下記↓自家製レーズン酵母初めてクラスを受講済の方が対象になりますが、10時にお越しいただき、レーズン液種起こしを別途受講(¥2000)いただければこちらのクラスにもご参加可能です。酵母起こしに慣れているという方はお申込み時にご相談ください

★ マンゴーヨーグルト酵母 『レモンとブルーポピーシードのカンパーニュ』 & 『しそチーズベーグル』 ・・・new!

夏に元気なマンゴーヨーグルト酵母が登場です! 昨年までのマンゴー酵母がさらにパワーアップ。液種を使ったさわやかなカンパーニュと、ベーグルをつくりましょう

今回はレモンカンパーニュの生地を手ごねします、遠方の方は保冷剤等をお持ちください

また、酵母起こし(液種)実習ご希望の方は別途¥500となります、お申込み時に必ずお知らせいただき、当日は500mlの容器をお持ちください

 料金: ¥5500 (レシピ、材料費、持ち帰りパン、手ごね生地、ランチ代含む)

 

*自家製酵母(レーズン)はじめてクラス* (ご希望があれば随時開講します)

レーズン液種を起こし、元種をつくり、パンを焼いてみましょう(初心者の方でも大丈夫です)

★ 『レーズン酵母起こし』 & 『ぷちぱん』

こちらでご用意したレーズンと容器を使い、酵母液種起こしの実習をします。同じ条件でスタートした酵母をご自宅で育ててみてくださいね。 その後液種から元種を起こす方法までをご説明させていただきます。 焼くパンは基本となる『まるめ』成形のパン1種類となりますが、元種を使った生地の捏ね方の実習もございます(持ち帰り生地となります

 料金: ¥5500 (レシピ、酵母材料・容器代、持帰りパン、手捏生地、ランチ代含む)